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烤五花肉+烤南瓜 | 20元一餐美食挑戰

Helena2021-11-03養生美食0
烤五花肉應該是大多數人的心頭好吧,肥瘦相間的五花肉,被逼出油脂,焦香焦香的,一口下去肥而不膩,肉汁四溢......說著說著口水都要流下來了~ 說到南瓜,大多數都是用來炒著吃或蒸著吃,今天換個新吃

烤五花肉應該是大多數人的心頭好吧,肥瘦相間的五花肉,被逼出油脂,焦香焦香的,一口下去肥而不膩,肉汁四溢......說著說著口水都要流下來了~

說到南瓜,大多數都是用來炒著吃或蒸著吃,今天換個新吃法——蒜香烤南瓜。 普通的貝貝南瓜經過高溫烘烤,散發出不一樣的芬芳,吃一口,沙沙糯糯。胡椒粉與蒜末中和了南瓜的甜膩,實現了咸甜的平衡,是那種會被驚豔到的美味~

你們知道讓烤肉更酥脆的秘訣是什麼嗎?當然是海氏i7風爐烤箱啦!打開背部熱風爐,熱風穿透強,節省時間並且實現與燒肉店的外酥裡嫩口感~

準備

食材花費:20元

食用份量:2人份

烹飪時間:50分鐘

食材

五花肉部分: 

五花肉400g(14元) / 蒜末2勺 / 

生抽2勺 / 老抽半勺 / 蠔油1勺 / 

辣椒粉1勺 / 孜然粉1勺 / 五香粉1勺 / 

孜然粒1勺 / 鹽小半勺 / 糖小半勺 / 白芝麻適量

南瓜部分:

貝貝南瓜1個(6元) / 蒜末3瓣 / 

黑胡椒半勺 / 胡椒粉半勺 / 橄欖油1勺

工具

海氏i7風爐烤箱 / 烤盤 / 烤網 / 

料理盆 / PVC手套 / 刀具 / 油紙

步驟

▲1.1、稱量準備好烤南瓜食材備用。

▲1.2、稱量準備好烤五花肉食材備用。

▲2、將五花肉清洗乾淨,切薄片放入盆中。

▲3、把蒜末、生抽、老抽、蠔油、辣椒粉、孜然粉、五香粉、孜然粒、鹽和糖加入到盆中,用手抓勻醃制20分鐘。

▲4、醃制肉的時間將南瓜洗淨去瓤,切小塊放入盆中。

▲5、把蒜末、黑胡椒、胡椒粉、橄欖油加入到南瓜中,翻拌均勻。

▲6、將烤網鋪上油紙,把南瓜擺到油紙上。

▲7、把烤盤鋪上油紙,將五花肉平鋪在烤盤上。

▲8、將烤箱預熱至上火195度,下火185度,將五花肉放入烤箱下層,同時將南瓜放入烤箱中層。

▲9、一同烤制15分鐘後,將五花肉翻面再烤10分鐘,撒上白芝麻出爐即可;將南瓜翻面再烤15分鐘,出爐即可。

▲10、有肉有菜的小日子真舒服~

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