美食吃不胖

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不油炸不爆炒,這麼做比五花肉還香!外酥裡嫩一盤根本不過癮!

Helena2021-09-01養生美食0
很多小夥伴在烹飪食材的時候都會考慮怎麼做味道好又油脂少,這可是大難題。杏鮑菇是餐桌上很常見的一種菌類,它的好處就不用多說了,熱量也不高,長的白白胖胖的,看著就心生歡喜。杏鮑菇本身不搶味,和誰在一起

很多小夥伴在烹飪食材的時候都會考慮怎麼做味道好又油脂少,這可是大難題。杏鮑菇是餐桌上很常見的一種菌類,它的好處就不用多說了,熱量也不高,長的白白胖胖的,看著就心生歡喜。杏鮑菇本身不搶味,和誰在一起都很搭,也能一個菇撐起一盤菜。

杏鮑菇切花刀在紅燒之後很有些鮑魚的滋味。不過簡單的烹飪方法往往也能有驚豔的味道,把杏鮑菇切薄片,抹上一層黃油撒上黑胡椒碎和海鹽,進烤箱烘烤20分鐘,表面微微有些焦黃,初初入口有些淡淡的焦香,微微有些彈性的杏鮑菇入口清甜,再咀嚼幾下鮮甜的汁水湧入喉嚨,混合著黃油的醇厚黑胡椒的嗆辣海鹽的清新每一口都滋味簡單又濃郁。

今天帶來的這個杏鮑菇的做法簡直是人間絕絕子,明明就是個素菜偏偏像肉一樣好吃。出爐的時候還以為是一盤酥肉,嚼起來居然有著五花肉的香味,濃郁又不膩,表面烤的金黃,吃起來頗為酥香,每一口都有著椒鹽的香氣,而且不像油炸的吃起來負擔那麼重,烤箱烤的一樣有著好滋味。做法也很簡單,和酥肉有些像,調好芡汁裹一下進烤箱烤20幾分鐘就可以吃啦。吃起來酥脆的很,當零食也很不錯。

烤箱版椒鹽杏鮑菇

杏鮑菇 500g 雞蛋 4個 中筋麵粉 100g 玉米澱粉 100g 水 50g 鹽 3g 黑胡椒粉 3g 椒鹽 5g 辣椒粉 根據個人喜好添加

①把杏鮑菇洗乾淨切成均勻大小的條狀備用。

②把除杏鮑菇以外的材料全部混合,調成沒有顆粒的糊狀,沒有玉米澱粉也可以用紅薯澱粉來代替。

③把切好的杏鮑菇條放入麵糊中均勻的裹上漿,一根根的擺在墊了矽油紙的烤盤上。

④進烤箱用上下火200度進行烘大概20-25分鐘,烤至表面麵糊凸起變的金黃即可。

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