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香蕉椰子反烤水果派!就算大雨讓這座城市顛倒,我也會給你烤香蕉~

Helena2021-08-23餐後甜點0
阿Jen今日雞湯——當你的世界有些「顛倒」,那就做個反烤水果派吧! 千萬不要被封面嚇跑,這個甜蜜的小點,以香蕉、椰子為主要風味,充滿了東南亞風情,超適合在懶懶的下午配上一杯冷飲,慢慢享用喲!

阿Jen今日雞湯——當你的世界有些「顛倒」,那就做個反烤水果派吧!

千萬不要被封面嚇跑,這個甜蜜的小點,以香蕉、椰子為主要風味,充滿了東南亞風情,超適合在懶懶的下午配上一杯冷飲,慢慢享用喲!

---香蕉椰子反烤水果派---

---食譜---

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配料

6-8根成熟的硬香蕉、½杯白砂糖、4茶匙黃油、2茶匙無糖烤椰片、1茶匙炒芝麻、¼茶匙鹽、1張約400克的冷凍千層酥皮,解凍、椰子冰淇淋,用於佐餐

步驟

1.將烤箱預熱至200℃。剝掉香蕉皮並劈成兩片,放在一邊待用。

2.取直徑約30公分可進烤箱的平底鍋,中火加熱。加入糖、鹽和黃油。攪拌均勻,熬制焦糖,直到熬成琥珀色。拌入一些烤椰片和炒芝麻。

3.將香蕉切面朝下擺放在平底鍋內。可以將香蕉切成小段以便擺放。關火靜置5分鐘左右。

4.將千層餅皮擀成平底鍋相近大小。切出一個比平底鍋稍大的圓形。將酥皮蓋在香蕉上,並將邊緣輕輕掖進去,掖好,蓋嚴。用叉子在酥皮上戳滿小洞。

5.烘烤25-30分鐘,直至千層酥皮變成金黃色。放到一旁靜置5分鐘。取一大盤倒扣在平底鍋上,並將水果派小心地翻轉過來。

6.可以切開單獨食用,也可以搭配椰子冰淇淋食用。

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