無糖無油還拉絲,材料幾樣,做法幾步,低脂又健康!

大家都知道紫薯是個好東西,健身減肥的朋友應該很喜歡它了!而我們烘焙er,也最喜歡用紫薯做各種美食了,因為美味,顏色好看

今天就給大家介紹一種紫薯絕妙吃法,無油無糖的紫薯芝麻餅。

材料就幾樣,紫薯、糯米粉、牛奶、馬蘇里拉芝士和白芝麻,做法也是超簡單的,所有材料揉成團,包入芝士碎,或自己喜歡的餡料,裹上芝麻,再煎至兩面金黃就可以了。

口感是香甜軟糯,除了具有紫薯香甜的味道,淡淡的奶香和芝麻香。比直接吃紫薯,更軟糯,更香甜,而且不用擔心被噎到~

趁熱時候吃,還會拉絲,咬一口,軟軟糯糯的紫薯自帶甘甜,然後是香濃的奶香,越吃,芝麻的香氣越能體現出來~

自己在家做的美食沒有任何添加劑,老人和小孩也可放心食用。

健康美味的紫薯餅,做了一大盤,下午看著劇當小零食吃,特別棒,也不用擔心發胖,吃起來0負擔!

紫薯芝麻餅

紫薯500克

糯米粉130克

牛奶110-120克

馬蘇里拉芝士適量

白芝麻適量

①紫薯去皮、切小塊,上鍋蒸20分鐘左右,蒸熟

②蒸熟的紫薯壓成泥,如果喜歡甜一點,可以在這一步加入適量的煉乳

③加入糯米粉和牛奶,先壓拌均勻,牛奶預留一部分,根據麵團狀態增加

④如果麵團太幹,倒入剩餘的牛奶,揉成不粘手柔軟的麵團

⑤平均分成40克/個

⑥取一個小麵團,中間按壓出小洞,放入馬蘇里拉芝士,收口收緊,壓扁

⑦兩面噴水,沾上白芝麻

⑧不粘鍋,燒至微微發熱,不用放油,直接擺上紫薯餅胚,蓋上鍋蓋,中小火煎6-8分鐘

⑨把紫薯餅胚翻面過來,蓋上鍋蓋,繼續煎6-8分鐘

⑩煎至兩面微微金黃,中間膨脹起來,就已經煎熟了

表面的芝麻煎到非常香,軟軟糯糯的,趁熱掰開,看著滿滿的拉絲,特別誘人~

天氣越來越冷了,特別喜歡吃軟軟糯糯,帶著溫度的食物~

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