最適合秋天喝的11款湯,清燥潤肺還養顏!

Helena 2021/09/02 檢舉 我要評論

初秋乾燥,人體肺陰易受損,皮膚也變得乾巴巴的。

和面部缺水一同而來的,還有換季過敏、感冒等。這些小毛小病可愁壞了我們編輯部一眾愛美的姑娘。

再貴的護膚品都沒有一碗養顏湯來得實在。銀耳、紅棗、桃膠、杏仁、桂圓......這些都是潤肺清燥的好食材,用來煲一鍋滋補甜湯再合適不過。

小編仔細搜羅了11碗甜湯,熱乎乎、甜蜜蜜,喝完整個人都滋潤了!

提到養顏食材,大部分人肯定第一時間想到銀耳。銀耳,這種物美價廉的滋養食材,佔據著美容養顏界不可小覷的地位。

銀耳又稱雪耳、白木耳,味甘、性平,既有開胃補脾的功效,還有滋陰潤肺的作用。它是天然的女性補品,可以增加新陳代謝,多吃它皮膚順滑。

01|桂圓銀耳蓮子羹

桂圓銀耳蓮子羹是小編家裡常燉的養顏湯,養胃補血,清火安神,最適合那些陰虛火旺,脾胃虛弱的人。

做法也很簡單,蓮子提前在冷水中泡發兩小時,將銀耳、蓮子、桂圓、枸杞放在鍋子中同煮,加一點冰糖調味,一口就吃出暖意。

02|羅漢果銀耳雪梨羹 

羅漢果清咽利肺、止咳化痰,泡茶喝有潤肺清肺的良好功效,而且羅漢果本身就自帶甜味,入湯就不需要加糖,銀耳和雪梨也都有潤肺排毒的作用。三者燉湯,百利而無一害。

提前把銀耳泡發,雪梨切塊,羅漢果只需要用到三分之一,裝在茶袋。

銀耳先煮半個小時,再加入雪梨和羅漢果、冰糖繼續煮20分鐘即可。這碗甜湯有著清咽利肺、美容養顏的功效,愛美的女生得多喝。

秋天一到,銀杏漸黃,銀杏的果實白果能入菜、入湯,這是金秋特供的別致風味。銀杏有益脾氣、定喘咳的功效,還具有降痰、清毒、殺蟲的作用。

01|蘋果銀杏銀耳湯

蘋果銀杏銀耳湯,一鍋分量很扎實,既可以做糖水又能當主食。先把銀耳泡發、銀杏快速水煮2分鐘。

等到銀耳煮至濃稠後,加入蘋果、銀杏、冰糖,繼續煮半個小時即可。淡淡的蘋果香,銀杏軟糯,堪稱絕配。

02|銀杏番薯牛奶羹

番薯常被來用作甜羹,因為番薯本身含有豐富的胡蘿蔔素和膳食纖維,對身體很好,加上一味銀杏,更絕!

將番薯隔水蒸熟,等它適當冷卻後刮泥,將番薯泥和牛奶放入攪拌機中打勻,放在一旁備用。將洗淨的銀杏放入鍋中煮5-6分鐘,煮熟即可。再將番薯牛奶倒入鍋中,加冰糖煮熱,把煮熟的銀杏倒入,糯糯的銀杏搭配上香甜的番薯,別有風味。

有「平民燕窩」之稱的桃膠,有活血止痢的功效。吸水後的桃膠容易令人飽腹,利于清潤腸道。

而且桃膠獨有的粘糯Q彈的口感,的確讓人吃過難忘,它常常被用來搭配牛奶、紅棗、銀耳、百合來豐富口感。

桃膠皂角米銀耳羹

桃膠、皂角米、銀耳都是養顏硬貨,皂角米又稱雪蓮子,含有豐富的膠原蛋白,低脂肪。

三者洗淨後要提前泡發10小時左右,等它們徹底膨脹變軟後,剔除桃膠表面的雜質備用。

下鍋加淨水,煮兩小時左右,中間記得要不時攪拌,防止糊鍋。煮兩個小時後,加冰糖和紅糖調味,等糖全部融化後即可關火。吃的時候可以少點綴些蔓越莓幹,甜中帶酸。

正值換季之際,我們特別容易感到乾燥疲憊,而杏仁有下氣、平喘、潤肺的功效,吃它正好對症下藥。杏仁有南北之分,南杏味甜,北杏味苦但香氣更濃。

杏仁木瓜燉銀耳

木瓜又叫萬壽果,它能清心潤肺,還可以幫助消化。將銀耳泡發好,去掉根蒂處理成小朵,再放入水中,加一小把南北杏,十來顆左右,燉煮兩小時,等湯汁凝稠銀耳酥爛的時候,加入木瓜塊和黃冰糖,煮上一刻鐘就好了。

這道養顏湯妙就妙在,還能用木瓜做燉盅,更添清甜香氣,也能按照你自己的口味往裡添加鮮奶或椰汁,攪均即可。

過了立秋,瓜果豐收,秋季多吃些蔬菜瓜果也能潤肺降燥。

梨被稱為「百果之宗」,能祛風熱、潤肺、消痰、降火,還有降低血壓和養陰清熱的效果,特別適合入秋食用。

01|冰糖燉雪梨

最經典的冰糖燉雪梨,雪梨去皮去蒂掏空,加入銀耳和枸杞,佐上冰糖一起隔水燉制,潤肺去燥。

02|小吊梨湯

小吊梨湯是北京的傳統特色熱飲,雪花梨清肺,銀耳滋潤,喝上一碗清嗓潤肺,建議大家將梨皮一起加入熬制,可以使湯汁更加濃稠清潤。

「荷蓮一身寶,秋藕最補人。」秋季吃藕,這樣才不會變醜。蓮藕脆嫩清甜,潔白的藕段無論是炒、燉、涼拌還是入湯,每種吃法都美味。

01|蓮藕芋頭湯

排骨藕湯是武漢人舌尖上對家鄉的思念,那你嘗過蓮藕芋頭甜湯嗎?新鮮上市的荔浦芋頭去皮切塊,蓮藕去皮洗淨後也切成塊狀,再一起放入蒸籠中,上汽蒸1個小時。再將蒸熟的蓮藕和部分熟芋頭放入破壁機,打成奶昔狀。 

將藕芋湯倒入碗中,加入芋頭粒和桂花蜜攪拌均勻,最後撒上幹桂花,香甜濃郁,一碗暖心。

02|蓮藕紅豆湯

蓮藕紅豆湯的做法就更簡單了,將紅豆、紅棗洗淨,蓮藕去皮切塊,將紅豆、紅棗、蓮藕、冰糖全部放入湯鍋,加足清水,開始煲湯。

蓮藕清脆、紅豆軟糯、紅棗的香氣更是加分,也能撒上些薄荷,放入冰箱裡冷藏,小編親測也很好喝。

紅棗可是實打實的好東西!養脾胃,補氣血,滋陰補陽,四季皆宜,維生素含量又高,優點多到數不清。而且紅棗對治過敏也有幫助,每天吃點能增強抵抗力!

紅棗桂圓雞蛋糖水

一到秋冬時節,很多女生就手腳發涼,尤其到了特殊時間更難熬,這時候最需要一碗紅棗桂圓雞蛋糖水,暖脾胃,散風寒,通血脈。做的時候記住不能攪動雞蛋,避免弄散它。


用戶評論