一出爐就搶光的店,開到國貿了

Helena 2021/08/23 檢舉 我要評論

豐台排第①的燒臘老店

開到國貿了

 大名鼎鼎的豐台老店 

陳記燒臘最早在豐台洋橋開店,老店是個外賣檔口。創始人陳師傅是香港人,在京倫飯店、中國會、漁陽飯店都當過行政總廚,是位不折不扣的粵菜專家~

老店憑著出眾的味道,名氣大漲。燒臘每天出爐兩次,上午十點和下午四點,一開門立刻賣光,一定要提前排隊才買得到~ 後來陸續開了幾家分店,但還是老店人氣最旺。

 · 國貿商城裡的氛圍感小店 · 

國貿新店就開在國貿商城北區4層(船歌魚水餃店旁邊),某個滾梯(蒜蒜能力范圍內無法形容具體是哪個)上來就是!店只占了小小一個角落,但是飯點後廚這熱火朝天的勁兒,還是非常有感染力的~

師傅們切燒臘、盛飯、出餐的流程行雲流水。店裡的菜刀剁案聲此起彼伏,從未間斷~

 招牌燒臘 每天兩個鐘出爐 

深井燒鵝、金牌燒鴨、蜜汁叉燒

澳門燒肉、蜜汁排骨、玫瑰豉油雞

......

國貿新店燒臘出爐時間

 · 上午11點、傍晚5點 · 

國貿店和豐台老店燒臘出爐的時間稍有出入,每場晚一小時左右。11點準時到達,店裡各種燒臘果然齊全,店員說都是剛烤好的,我們趕上了最新鮮的一波~

這不,沒摟住,一下點了這麼多,夠大傢伙兒一起吃的了!他家燒臘單點一例,價格還是很容易接受的。也有四拼飯、雙拼飯...幾種肉類可隨意組合,選燒鵝需要單加10元。

 · 至尊深井燒鵝 · 

店裡最招牌的【至尊深井燒鵝】78元/例,168元/半隻,328元/只。燒臘愛好者肯定先沖著它來。78元的分量就著實不少了,2-3人小聚點一例足矣,不還得吃點別的呢嘛~

燒鵝皮金黃誘人,肥瘦比例很優秀,擠壓之下可見油水充沛。

最推薦肥瘦相間的燒鵝,入口油汁四濺,越嚼越香。別慌,怕肥肉的盆友們也有口福,一例裡有好幾塊兒這種瘦肉為主的~ 

燒鵝配的梅子醬酸味很突出,比較接近醋酸的感覺了,不是酸甜口兒的那種梅子味兒為主的。

 · 蜜汁叉燒 · 

【蜜汁叉燒】46元/例。叉燒肉好大一塊兒,切得也夠厚!趁熱吃油潤香甜。

一塊兒肉都比勺子大一圈,配飯吃一口滿足!

 · 澳門燒肉 · 

製作工藝繁雜的【澳門燒肉】48元/例。脆皮涼了還是挺能打,依舊夠脆不疲軟。每顆方正的肉塊兒分層都美得很,黃芥末醬的芥辣味比較沖。不過當天我們吃的那例味道很鹹,不知道是品控的問題,還是他家本來就做的比較重口...

 · 工作餐首選:四寶飯 · 

【招牌四寶飯】48元/碟,選了深井燒鵝的話需要多加10元。蒜蒜要了燒鴨、玫瑰豉油雞、叉燒和鹹蛋的四拼。他家分量真的很足,四拼每種肉也是不少給~

鹹蛋一戳油水滋滋外冒,【金牌燒鴨】38元/例(78元/半隻,156元/只),口感厚實,鹹鮮香醇沒啥異味兒。【蜜汁排骨】48元/例、【玫瑰豉油雞】46元/例、【貴妃白切雞】46元/例......他家確實比一般燒臘店多好幾種肉可選,這樣就算四拼,也可以不重樣吃上好幾天~

鹹蛋黃拌飯,再配一塊兒燒臘。飯上也有白灼菜心,還可以再配一碗每日例湯!營養均衡、有滋有味的工作餐get~

 · 燒臘鹵鵝 一網打盡 · 

除了燒臘,他家也有鹵鵝等各種滷味~ 這不工作餐和下酒夜宵都給安排好了!【鹵水金錢肚】58元/例。【鹵水拼盤(鵝胗2個、鵝掌兩個、鵝翅兩個)】38元/例。

 外賣比堂食還火 

國貿附近的上班族在中午12點左右就會爆發性集體出動覓食,在店門口形成一個大堆積的狀態。

店裡堂食座位不多,10個左右,更多是點外賣的。外賣臺上堆滿了袋子,剛開就這麼火了呀~ 喜歡吃燒臘的朋友們可以去親自試試味道。

工作日想堂食的話,建議11點半前到店~


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