美食吃不胖

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軟糯香甜,入口即化!不用烤箱,一蒸一拌4步搞定,一口一個好吃不膩!

Helena2021-10-23餐後甜點0
萬聖節將至,在這個西方一年一度的盛大節日裡,南瓜無疑是絕對的主角。在中國,南瓜雖然不是什麼節日的傳統食物,但也是這個季節的時令食材。 南瓜的價格還很低廉,幾塊錢就可以買上好幾斤,拿來蒸煮燉炒怎麼

萬聖節將至,在這個西方一年一度的盛大節日裡,南瓜無疑是絕對的主角。在中國,南瓜雖然不是什麼節日的傳統食物,但也是這個季節的時令食材。

南瓜的價格還很低廉,幾塊錢就可以買上好幾斤,拿來蒸煮燉炒怎麼做都好吃。吃膩了,還可以花點小心思,把南瓜做成中式的小點。

這款南瓜小方糕,不用烤箱就能做,將南瓜蒸熟打成泥,混合攪拌,放進冰箱冷藏定型,脫模切塊裹上椰蓉就可以了,沒有什麼難點,新手也能一次成功。

做好的椰蓉小方,散發著淡淡的椰香,一口下去軟糯香甜,抿一口就可以在口中化開。慵懶的秋日午後,一碟南瓜小方糕,一壺清茶,愜意莫過于此了。

南瓜小方

南瓜 190g 

純牛奶 170g 

糖 30g

玉米澱粉 35g 

椰蓉 適量

①南瓜蒸熟搗成泥,倒入奶鍋中,加牛奶、糖和玉米澱粉,拌勻。

②開小火,邊加熱邊攪拌,至濃稠狀。

③模具低撒上椰蓉,倒入南瓜糊,冷藏2個小時定型。

④脫模切塊,裹上椰蓉即可。

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