軟糯香甜，入口即化！不用烤箱，一蒸一拌4步搞定，一口一個好吃不膩！

萬聖節將至，在這個西方一年一度的盛大節日裡，南瓜無疑是絕對的主角。在中國，南瓜雖然不是什麼節日的傳統食物，但也是這個季節的時令食材。

南瓜的價格還很低廉，幾塊錢就可以買上好幾斤，拿來蒸煮燉炒怎麼做都好吃。吃膩了，還可以花點小心思，把南瓜做成中式的小點。

這款南瓜小方糕，不用烤箱就能做，將南瓜蒸熟打成泥，混合攪拌，放進冰箱冷藏定型，脫模切塊裹上椰蓉就可以了，沒有什麼難點，新手也能一次成功。

做好的椰蓉小方，散發著淡淡的椰香，一口下去軟糯香甜，抿一口就可以在口中化開。慵懶的秋日午後，一碟南瓜小方糕，一壺清茶，愜意莫過于此了。

南瓜小方

南瓜 190g 

純牛奶 170g 

糖 30g

玉米澱粉 35g 

椰蓉 適量

①南瓜蒸熟搗成泥，倒入奶鍋中，加牛奶、糖和玉米澱粉，拌勻。

②開小火，邊加熱邊攪拌，至濃稠狀。

③模具低撒上椰蓉，倒入南瓜糊，冷藏2個小時定型。

④脫模切塊，裹上椰蓉即可。