早餐不知道吃啥？來點老味道吧！

早餐不知道吃啥？來點老味道吧！

???? 椰子是熱帶水果，本東北女生幾乎很少能吃到，但是沒關係，我還有椰汁???? 和椰蓉麵包～

小時候媽媽總會去買這種麵包給我吃，作為小朋友的我簡直愛不釋手，現在長大了偶爾就會很想念這種老味道，淡淡的椰香味，仿佛置身海島一般！

它可以作為早餐，搭配一杯牛奶，營養又健康～

滿滿的椰蓉和雞蛋牛奶交織在一起，濃郁椰香，妙不可言～

獻食譜時間到！

食材準備

麵團

金像高筋麵粉  300g    美枚低筋麵粉 70g 

燕子耐高糖酵母 5g    鹽4g

幼砂糖45g 雞蛋1 個   黃油30g

椰蓉醬

雞蛋1個  幼砂糖50g   黃油 90g   椰蓉 55g

1

把麵團材料除黃油外的材料放入和麵桶，啟動廚師機1-2擋揉至初級階段狀態，表面光滑。

2

放入軟化黃油啟動2檔揉至完全吸收黃油後啟動，3-4擋揉8分鐘即手套狀態。

3

取出麵團，排氣後分割成大小一樣的小胚子。整圓後放入底下鋪有調理紙的烤盤中，放入烤箱發酵至1.5倍大。

4

製作椰蓉醬：雞蛋和細砂糖混合，再倒入融化的黃油加入椰蓉攪勻就可以了。

5

烤箱上小火180度預熱10分鐘，把發酵好的麵團取出，把之前做好的椰蓉醬擠在麵團表面。

6

 放入烤箱上下火180度中層烤制20-22分鐘。