在義烏開了18年的麻辣燙，真的夠能藏！

「我們這雖然有點偏

但還是有很多從蘇溪東陽佛堂過來

就為了吃我家一碗麻辣燙。」

重慶夫妻開的麻辣燙，

4張桌子，20幾個平方，

已經在義烏開了18年了。

「很多住附近的老客，

就會在微信直接跟我下單，

3公里內我都是自己給他們送外賣」

「 很多小姑娘喜歡我家重辣 」

基礎常見的涮菜都有，

一定要拿冰櫃左下角的那些鹵菜，

是重慶麻辣燙的特色，

都是用高壓鍋壓熟鹵入味，

再穿串兒冰凍保鮮。

是很多麻辣燙店沒有的喲~

想吃什麼就拿什麼，

既然是公費吃喝，我決定拿點貴的

錢少拿點素的，哈哈！

反正都是在一個鍋裡煮，

絕不差別對待。

微辣，中辣，重辣三種辣度，

湯頭是用十幾種大料加中藥材熬的不會上火

堪稱小型火鍋，還是鍋底免費的那種！ 

不辣的湯底是用骨頭湯熬，小孩也能吃。

「 我們搬到哪，老客跟到哪 」

「之前家裡人生病回去照顧了一段時間

回來找了這個店面生意不如以前，

但還是有很多老客我們搬到哪，

他們就到跟到哪。」

我點了中辣，微麻，

能吃一點辣的仙女們可以跟著我點！

國際慣例，上桌先加醋！

為了拍照更方便，

特意讓老闆娘留著籤子了

實際到店是沒有籤子噠！

為 脆骨尖叫一下，必點必點！

提前用高壓鍋壓過，肉很爛了

軟骨部分非常脆！

店裡的雞爪雞腿是老客推薦的

我們的到的時候雞腿已經賣完了

都是提前鹵過的那種，軟綿入味，

輕輕一嗦就掉肉！

要點就點其他麻辣燙店沒有的，

毛肚大腸鴨血這麼一加，更像吃火鍋了

哪怕吃到人均二三十，我也覺得賺！

主食我選了苕粉，

又滑又嫩，韌勁和嚼勁都很贊。

「還有的客人從耍朋友吃到結婚生娃

一直在我們店裡吃，已經很熟了。」